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“线下+线上”,把好战“疫”食品安全关

作者:李颖?     来源:河南公司     发布时间:2020-02-18

“超市里的商品蔬菜、肉和水果


被人抓来抓去,


上面是否会有


新型冠状病毒存活?”


疫情期间,


很多人产生这样的疑问。

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安心选购

       超市里的蔬菜、肉类等商品上的病毒其实并不用过度担忧,专家已经研究说明:病毒离开活体细胞难以存活较长时间,基本不具备传播的条件,在蔬菜的运输、搬运过程中难以生存,很容易被消灭。但严谨来说,如果在买菜期间,确有空气中的病毒沾染在食物上,病毒还存活,并且被我们手接触了,也还是极小可能感染的,因为新冠肺炎主要传播的方式是通过飞沫和接触传播,病毒跟细菌不一样,细菌可以在死细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人体、动物细胞进行繁殖复制,超市里的商品蔬菜、肉和水果都不具备相关条件,因此存活时间不会太长。


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研究证明

那么如果我们把沾染了病毒的食物买回家之后,虽然没有用手沾染到病毒,没有揉眼睛揉鼻子,回家后好好消毒和洗手了,但如果这些病毒是附着在食物上的,我们吃的会不会有问题?这也不用过于担心,已经有不少研究证明了,新冠病毒的不耐热性,在56℃的温度下只需要30分钟左右就能被完全灭活,如果高于56℃灭活时间更短,如果做菜的温度能够高于70℃,病毒几分钟内就能被灭活,而我们炒菜、蒸菜、煮菜的温度普遍都高于70℃,温度可达到100℃以上,基本上就可以消灭病毒。所以,特殊时期推荐大家肉菜都要煮熟了吃,特别是喜欢吃生蔬沙拉的朋友一定要认真清洗蔬菜,最好用清炒、蒸煮等方式料理蔬菜,喜欢凉拌的朋友最好焯过沸水后凉拌,饭前也一定要注意洗手。


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阻断病源

即便是出现被感染人员,在进入门店之前,经多次体温检测登记中,如果有发热现象也会被工作人员及时送到附近医院或发热门诊进行检查,不会让感染源进入超市扩散,当然还是要提醒大家,买菜或是办其他事情期间最好是佩戴一次性手套,接触到公共设施、事物能够更好地预防病毒沾染,在超市购买期间全程口罩不得摘卸,不要习惯性地揉眼睛和揉鼻子。


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配合管理

前来消费的人员要积极配合超市工作人员进行疫情检测工作,是对您和他人的安全负责,严格要求对每一位顾客测体温、消毒、佩戴口罩,体温正常者方可进入,在挑选商品过程中不能随意摘口罩,避免病毒侵入,最好与人保持2米左右的距离,不与他人过多交流、停留,挑选完商品付款后尽快离开,从超市出来回到家放下购物袋,不要碰其他物品一定要先洗手,手是传播细菌和病毒最直接的媒介,给手机和钥匙消消毒,穿过的外套在窗户通风口晾一会再拿进来。


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供销菜市

         顾客也可以通过我们供销菜市小程序进行下单选购,我们保证不涨价的同时做好相应防护措施,蔬菜食品经购物袋、纸箱等包装后,从超市直接发货,减少了顾客外出、进入超市挑选等中间环节,环节越少,感染率越小,居民只需要在家里坐等蔬菜即可,我们采取“无接触方式”将新鲜优质的蔬菜及时配送到您的小区门口,在疫情防控的关键时期,河南新合作供销一家积极做好“抗疫保供”,让老百姓都吃上新鲜健康的绿色食品。

        通过我们供销菜市小程序购买生活必需品是不错的方式,方便快捷,快扫下面二维码加入我们吧。

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